2003年のオープン以来、一貫して上質感のある普通味（ふつうあじ）を軸に、プロフェッショナルな味を展開しています。1,500坪の敷地内には、パティスリー、パン、カフェ、マカロン＆コンフィチュール専門店、チョコレート専門店など、計７ブランドのショップと、ギフトサロンやお菓子教室も設置しています。アイテムはスペシャリテ「小山ロール」をメインに、三田の食材を活かしたスイーツ、パン、カフェメニューも豊富です。